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红薯淀粉的选择判断标准

来源:http://www.glgszz.com/news/8.html    发布时间:2015-06-01    点击:98

  我公司在对红薯加工这一工艺上,有丰富的经验,从原料的选择上、各项程序的检测上都及为严格,其生产的红薯淀粉销往国内,得到了消费者的好评与信赖,是值得人们放心食用的一款食品。

  红薯淀粉

  在平常的烹饪过程中经常会用到红薯淀粉,一般用于煲汤、炒菜的勾芡,可以起到防止食物营养物质丢失、锁住水份,因此淀粉本身具有很多人体所需的营养物质,对人体起到一个保健和预防疾病的功能。怎么选择正宗的红薯淀粉大致可以从几下几方面来鉴定。

  

  红薯淀粉颜色白、鲜,没有杂质,如看到的淀粉有很多灰尘、杂物的话,建议不要选购。

  

  看淀粉的含水量程度,好的淀粉干燥、易储存,而含水量大的淀粉不易长期储藏,保质期短,容易变质、发霉,不建设购买。

  

  可以拿少量的淀粉搓一下,如果是纯淀粉,会听到“咔咔”的声音,如果没有声音,说明里面添加有滑石粉或者小麦粉,不是纯红薯淀粉,不建议购买。

  

  在市场上的淀粉有大有小,这是因为在制作时就是大块的,不是判断淀粉好坏的标准和因素,不影响购买。


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