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红薯粉条批发的时候怎么来辨别它的真伪?

来源:http://www.glgszz.com/news/65.html    发布时间:2015-10-19    点击:121

  河南是种植红薯面积比较广泛,经由红薯加工的红薯粉条更是闻名国内各地。红薯粉条在加工的时候都是由优质的红薯清洗—磨碎淀粉状—过滤—暴晒—打浆—漏丝—晒丝工序而成。

  

  红薯粉条是属于颜色发黑,比较的有弹性,在制作的时候粗细比较均匀,劲道足,在食用时候柔软爽口,耐嚼。

  

  在大量批发红薯粉条的时候鉴别真伪的方法有以下几种:

  

  1、看颜色,正宗的红薯粉条的颜色是比较深,猛地一看是黑色的,在加工的时候颜色比较均匀,粗细均匀,但是会偶尔有几个小疙瘩;假的红薯粉条是颜色比较浅,透明状;

  

  2、使用手折,红薯粉条是使用红薯加工的晒干以后很脆,使用手一折就会断,并且晒干后是不容易潮湿的;伪劣的红薯粉条在太阳下晒10也不会出现断裂的情况,因为在它们加工制作的时候添加了一个叫食用胶的东西;

  

  3、用火烧:纯红薯粉条烧后起泡成白色灰,而混合粉条火烧后则不起泡成黑色灰。

  

  4、用水煮:纯红薯粉条煮后晶莹剔透,有劲道,不易煮烂,口感爽滑,质量差的则没有这样的特性。

  

  5、闻气味:正宗的红薯粉条气味是比较均匀的,没有任何的异味,并且是不会掉颜色;伪劣的粉条是带有霉味,酸味。


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