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酸辣粉用的竟是红薯粉条加工的

来源:http://www.glgszz.com/news/64.html    发布时间:2015-10-16    点击:109

  真正的酸辣粉其实是红薯粉条做的,也就是所谓的地瓜粉。“酸辣粉"是重庆民间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱。

  

  “酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成,酸辣粉行业的较早品牌是“华飞四季旺”。“酸辣粉”分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即

  

  加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,国内各地大都采用干粉的制作方式。


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