粉条生产厂家推荐的红薯粉条是使用将红薯粉碎研磨为粉状后通过一系列工艺制作而成的细长条状食品。颜色多为白色。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素，口感爽滑、老少皆宜，有和胃、调中、健脾、益气之功效。红薯粉条鳝鱼的制作要点有哪些呢？下面小编为您介绍：

　　1、粉条如果比较粗的话，可以用热水烫软。

　　2、粉条不要太早下锅，以免煮制时间过长，使汤汁变糊，粉条夹不起来。

　　3、鳝段也可以提前用鸡蛋、淀粉、盐、味精腌制入味，在七成热油内滑散，再进行第2步做法。

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